סלט לאליק, שומר ותפוחים ברוטב דבש ולימון

שומר ותפוח הם שילוב שעובד כי כל אחד מושך לכיוון אחר: השומר רענן ואניסי, התפוח מתוק־חמצמץ, והרוטב עם דבש, לימון וחרדל סוגר ביניהם את הפינה. מוסיפים עלי לאליק, רימון ופקאן קלוי, ומקבלים סלט שמרגיש לגמרי במקום על שולחן ראש השנה — בלי שכל ביס יצטרך להזכיר לנו שזה ראש השנה. הסוד הקטן כאן הוא הפריסה: את השומר והתפוח פורסים דק ככל האפשר. זה משנה את המרקם, אבל גם את הטעם – השומר נעשה עדין יותר והרוטב מגיע לכל פרוסה.

סלט חסה לחג ו מתכון חגיגי של dar_healthyway

אז מה צריך?

• חסה לאליק, מופרדת לעלים
• שומר פרוס דק מאוד
• תפוח פינק ליידי או תפוח ירוק, פרוס דק
• חופן גרגירי רימון
• חופן פקאן קלוי וקצוץ
• כמה עלי שומר לקישוט

לרוטב

• 3 כפות שמן זית
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כף חומץ תפוחים
• 1 כף דבש
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מערבבים את חומרי הרוטב עד שהוא אחיד.
2. מסדרים את הלאליק, השומר והתפוח בקערה רחבה.
3. רגע לפני ההגשה יוצקים את הרוטב ומערבבים בעדינות.
4. מפזרים מעל רימון, פקאן קלוי ועלי שומר.

ואם אתם מאנשי הפינק ליידי או מאנשי התפוח הירוק?

כאן באמת אין תשובה נכונה: פינק ליידי ייתן סלט מעט מתוק ועגול יותר, וירוק ייקח אותו לכיוון חד וחמצמץ.

שנה טובה לכולם!