סלט מלפפון, אפרסק ומוצרלה

יש שילובים שלא צריכים הרבה הסברים. מספיק ביס אחד.

שלושה חומרי גלם פשוטים, שכל אחד מהם מצוין בפני עצמו – וביחד הם הופכים לסלט שמרגיש כמו ארוחה שלמה, גם באמצע יום חם. המלפפון מביא רעננות ופריכות, הנקטרינה מוסיפה מתיקות טבעית וחמיצות עדינה, המוצרלה מחברת ביניהם עם מרקם קרמי ורך. כמה עשבי תיבול ואגוזים – וכל ביס מקבל עוד שכבה של מרקם וטעם.

זה מסוג הסלטים שלא מרגישים כבדים, אבל גם לא משאירים אתכם רעבים.

קיץ בצלחת: מתוק, פריך וקרמי I מתכון של דר טייב

המוצרים כאן למטה>

אז מה צריך?

• מלפפון אחד 
• אפרסק אחד / נקטרינה אחת
• חופן עלי נענע
• 7-8 פקאנים מסוכרים
• כף פיסטוקים קצוצים
• צ'ילי אדום חתוך לעיגולים
• חופן עלי חסה בייבי ג'ם
• כדור מוצרלה טרייה

 תיבול:

• 2-3 כפות שמן זית
• 1-2 כפות מיץ מליים/ לימון
• מלח לפי הטעם
• בלסמי מצומצם

אופן ההכנה:

1. חותכים את המלפפון והאפרסק או הנקטרינה לפלחים גדולים, ומעבירים לקערה
2. מוסיפים את עלי הבייבי ג'ם, עלי הנענע ללא הגבעולים והצ'ילי הפרוס.
3. קורעים פנימה את המוצרלה, מוסיפים שמן זית, מיץ ליים או לימון ומלח, ומערבבים בעדינות.
4. מוסיפים את הפקאנים ואת הפיסטוקים הקצוצים.
5. מזלפים בלסמי מצומצם רגע לפני ההגשה.

שיהיה בתיאבון!