זרעי בזיליקום איטלקי לפסטו

בזיליקום איטלקי הוא צמח ארומטי עדין שאוהב חום ושמש, ומצטיין בעלים רחבים, רכים וריחניים במיוחד. הבזיליקום ישתלב בערוגת עשבי תיבול, גינת ירק, עציץ, אדנית ומערכת הידרופונית. ככל שנקטוף יותר מהבזיליקום ככה נעודד צמיחה מחודשת של עלים. לכן, כדאי לקטוף את העלים פעם בכמה בימים בכמות קטנה או פעם בשבועיים בכמות גדולה יותר, ומומלץ לבחור את העלים הגדלים מעל ההתפצלות בגבעול.

מה עושים עם זה?

הבזיליקום הקלאסי עם עלים מתוקים שמשמשים להכנת ממרח הפסטו האיטלקי הידוע. הפסטו מקורו בעיר ג'נובה, עיר נמל בצפון איטליה, שם המקומיים משתמשים בו בעיקר כרוטב לפסטה מסוג טרופי.