זרעי חסה מסולסלת ירוקה

חסה בעלת עלים מסולסלים, טעם עדין ומרקם פריך ונעים. עונת הזריעה והגידול היא ספטמבר-מרץ, והיא מתאימה לגינת ירק, עציץ, אדנית או מערכת הידרופונית. מומלץ לזרוע תחילה במגש הנבטה, זרע אחד בכל תא, ולאחר מכן להעביר את השתיל לאדמה. זורעים בעומק של כ־0.5 ס"מ ובמרווחים של 30 ס"מ בין הצמחים ובין השורות. בגידול עם טפטפות מומלץ צמח אחד סביב כל טפטפת. לקטיף שוטף בוצעים בכל פעם את העלים שרוצים ומשאירים את הצמח להמשיך ולהתחדש.

מה עושים עם זה?

קורעים את העלים ביד לסלט עם אבוקדו, רוקט ופומלה, ומסיימים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל. היא טובה גם בתוך כריך עם חומוס וירקות פריכים. ולסלט קצת יותר מושקע: משדכים לעלים פרי הדר עונתי, אבוקדו ואגוזים קלויים, עם ויניגרט לימוני שמוסיפים ממש לפני ההגשה כדי לשמור על הפריכות.