זרעי אפונת גינה

קטנייה מטפסת שמגיעה לגובה של כמטר ומניבה תרמילים מלאים באפונים מתוקים ופריכים. מתאימה לגינת ירק, לעציץ או לאדנית; זורעים בעומק של כ־1 ס"מ, במרווחים של 15 ס"מ ובמרחק של 30 ס"מ בין השורות. מומלץ לספק לצמח גדר או חוטי הדליה שעליהם יוכל לטפס. בגידול עם טפטפות זורעים כ־3 זרעים סביב כל טפטפת, ובמגש הנבטה זרע אחד בכל תא. קוטפים כשהתרמיל מלא, פותחים ואוכלים את האפונים שבתוכו.

מה עושים עם זה?

אפונה טרייה טובה בעיקר בזכות מה שלא צריך לעשות לה: חולטים את האפונים במים רותחים לדקה-שתיים בלבד, ומוסיפים לסלט, לאורז או מקפיצים קצרות עם שום ושמן זית.