מלפפון מיני ביס

מלפפונים קטנים במיוחד — קטנים יותר ממלפפון בייבי, בערך חצי אצבע, עם קראנץ׳ חד וטעם רענן ונקי. זהו זן חדש ופיתוח ישראלי מקורי, שנבחר לא בגלל הגודל שלו אלא בגלל מה שקורה בביס הראשון: מרקם פריך במיוחד וטעם מלפפוני חי ומרוכז. הם מגיעים בגודל של ביס, וזה בדיוק הקטע. לשטוף, להניח בקערה במרכז השולחן ולראות אותם נעלמים אחד־אחד. לא לחתוך. הם כבר עשו את העבודה.

מה עושים עם זה?

מנשנשים כמו שהם, ליד טחינה, לאבנה או גבינה טובה. הם נראים נהדר על מגש אירוח או פלטת ירקות, אבל האמת היא שרובם פשוט נאכלים בדרך.