תזקיק אגסים - יוליוס

את אגסי הספדונה מקבלים בסוף העונה, כשעל עורם הירוק כבר מופיעות לחיים סמוקות ועוצמת הארומות והמתיקות שלהן נמצאת בשיאן. לאחר תסיסה טבעית, עיסת הפרי נשלחת לזיקוק ארוך במיוחד, על מנת לאצור באופן מיטבי את הארומות השבריריות והחמקמקות שמאפיינות כל אגס. זו הסיבה העיקרית שתזקיקי האגס באשר הם, נחשבים לאתגר מיוחד עבור כל מזקקי הפירות. המאמץ השתלם! זהו או דה וי נקי ושקט, עם מורכבות ארומטית נדירה שנעה בין גווני ריחות ירוקים ורעננים לבין מינרליות של פירות ים וקרחונים רחוקים.

מה עושים עם זה?

כוס שנאפס מסורתית, מצונן קמעה.