סלט קיסר בגרסה קלילה יותר

יש מנות קלאסיות שתמיד חוזרים אליהן וסלט קיסר הוא לגמרי אחת מהן.
אבל לפעמים כל מה שצריך הוא טוויסט קטן כדי להפוך אותו לקליל יותר, מאוזן יותר ועדיין עשיר בטעם.

בגרסה הזו מקבלים את כל מה שאנחנו אוהבים: חסה פריכה, קרוטונים זהובים, פרמז’ן עמוק ורוטב עשיר ומדויק רק בלי הכבדות.
כשהחסה טרייה באמת והעלים פריכים מהשדה, כל ביס מרגיש חי ורענן.

אז מה צריך? (לסלט אחד) \  ‪@dar_healthyway‬
חבילה עלי חסה לאליק
1/2 בצל סגול
קרוטונים מ 2 פרוסות לחם מחמצת
2 כפיות שמן ללחם
2 כפות פרמז'ן מגורד

לרוטב: (מספיק ל 2 סלטים)
4-5 כפות מיונז לייט
כף שמן זית
מיץ מחצי לימון קטן
שן שום כתושה
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית מלח
כפית חרדל דיז'ון גרגרים
30 גרם גבינת פרמז'ן
1-2 כפות מים
כף רוטב סויה או רוטב ווסטרשייר

אופן ההכנה:
מזלפים שמן על הלחם ואופים בחום 200 מעלות כ-10 דקות או עד שהוא נהיה צנים.
מניחים את החסה בקערה (אחרי ששטפתם וייבשתם), חותכים בצל סגול לטבעות או חצאי טבעות.
מוסיפים את הקרוטונים ובקערה נפרדת מכינים את מצרכי הרוטב וטוחנים (ניתן גם לערבב טוב עם מטרפה)
מוסיפים את הרוטב ומערבבים קלות.
במידה והכנתם רוטב לעוד סלט אחסנו בקופסא אטומה במקרר, יחזיק בכיף עד 3-4 ימים.

זו מנה מושלמת לארוחת ערב מהירה, לאירוח קליל או כבסיס להוספת חלבון ליד. קלאסיקה מוכרת, בגרסה שעושה טוב לגוף ומתחילה בחסה איכותית באמת.
לסרטון המתכון המלא, היכנסו לעמוד האינסטגרם שלנו.