ארטיק פירות יער ויוגורט

יש מתכונים שפשוט נועדו לקיץ. את הארטיקים האלה קל להכין בבית, הם מרעננים, צבעוניים ומתוקים במידה ובעיקר כיף להכין אותם יחד עם הילדים. טוחנים, טועמים, ממלאים את התבניות ומחכים בסבלנות למקפיא שיעשה את שלו.

זה גם פתרון מצוין לנשנוש קר בימים חמים, עם פירות, יוגורט ודבש ובשליטה מלאה על המתיקות.

מתכון של קיץ I דניה ויינר - מתכוניישן

חומרים ל־10 ארטיקים

לתערובת הפירות:

• 2 כוסות פירות יער לבחירה — אוכמניות, פטל, אוסנה, דובדבנים או מיקס
• 1 בננה
• ½ כוס קרם קוקוס
• 4 כפות דבש

לתערובת היוגורט:

• 4 כפות גדושות יוגורט יווני, 6.5% שומן לפחות
• 2 כפות דבש

להרכבה:

• ½ כוס פירות שלמים

אופן ההכנה:

1. טוחנים בבלנדר את פירות היער, הבננה וקרם הקוקוס עד לקבלת מרקם חלק.
2. מוסיפים 4 כפות דבש וטועמים. כדאי שהתערובת תהיה מעט מתוקה יותר מהטעם הסופי שרוצים, בהקפאה המתיקות מורגשת פחות.
3. בקערה קטנה מערבבים את היוגורט עם 2 כפות הדבש.
4. מניחים בתחתית כל תבנית כמה חתיכות פרי, מוסיפים 2–3 כפיות מהיוגורט ומעל יוצקים את תערובת פירות היער עד לכ־¾ מגובה התבנית.
5. מכסים, נועצים את המקלות ומעבירים למקפיא ללילה, או ל־6 שעות לפחות.
6. כדי לחלץ בקלות, מעבירים את התבנית תחת מים חמימים לכמה שניות ומשחררים בעדינות.
7. רוצים לפנות את התבנית לסיבוב נוסף? עוטפים את הארטיקים המוכנים בנפרד ושומרים במקפיא.

צילום: דניה ויינר, מתכוניישן

רוצים לשחק עם זה?

הכי פשוט בוחרים פרי אחד שהילדים אוהבים במקום מיקס של פירות יער. אפשר גם לא לערבב את היוגורט ותערובת הפירות. להשאיר אותם בשכבות ואז תקבלו ארטיקים בגוונים, קצת אחרים בכל פעם.

טיפ קטן לפני ההקפאה: טועמים. אם התערובת מרגישה מעט מתוקה יותר ממה שרציתם, זה בסדר, הקור ימתן את המתיקות.

קיץ נעים!