סלטים קצוצים בקלות

לקראת המונדיאל בארה״ב, קולסלאו מרגיש כמו תוספת מתבקשת: כרוב פריך, גזר, רוטב מתקתק־חמצמץ וקערה אחת שנעלמת מהר מהשולחן. הגרסה הזאת הולכת לכיוון הדרומי יותר — קצת יותר מתקתקה, קרה, פשוטה, ועושה בדיוק את מה שסלט טוב ליד פלטת בשרים צריך לעשות.

ועכשיו זה גם פשוט יותר: אצלנו מחכים לכם ירקות קצוצים לסלט, שנקצצים בבוקר ומוכנים ישר לקערה. מערבבים עם הרוטב, מקררים קצת — ויש קולסלאו.

סלט קולסלאו טעים I מתכון של דר טייב

המתכון והמצרכים למטה>>

אז מה צריך? (6 מנות)

• 250-300 גרם כרוב לבן מגורר (5-6 כוסות)
• 2 גזרים בינוניים, מגוררים
• 80 גרם כרוב סגול מגורר (1.5-2 כוסות) - אופציונאלי

לרוטב:

• 4.5 כפות מיונז
• 2 כפות חומץ תפוחים
• כף וחצי סוכר או כפית עד כפית וחצי נוזל סוכרזית
• 3-4 כפות חלב (לגרסה חלבית - לא חובה)
• כפית חרדל דיז׳ון
• מיץ מחצי לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה גדולה את הכרוב הלבן, הגזר והכרוב הסגול. 
2. בקערה נפרדת טורפים היטב את כל מרכיבי הרוטב עד שמתקבל רוטב חלק ואחיד.
3. מומלץ לטעום ולתקן טעמים במידת הצורך. 
4. מוסיפים את הרוטב על הירקות ומערבבים היטב עד שכל הכרוב מצופה. 
5. מכניסים למקרר לפחות שעה לפני הגשה כדי שהטעמים יתחברו והכרוב יתרכך מעט. 
6. לפני ההגשה מערבבים שוב. 

שיהיה בתיאבון!