"זהירות ממכר"

חג שבועות נגמר, אבל הגבינות נשארו — וטוב שכך.

הלביבות האלה עם בטטה וגבינת עזים הן בדיוק הסיבה לשמור מקום במקרר לשאריות טובות. מתכון שכדאי ואף רצוי לסמן אותו עם תווית אזהרה "זהירות ממכר".

לביבות בטטה וגבינת עיזים I מתכון ממכר של דר טייב

אז מה צריך? (13-14 לביבות)

• 400 גרם בטטה ללא קליפה (בטטה אחת גדולה או 2 בינוניות)

• 100 גרם גבינת עיזים (גליל קטן או חצי גליל גדול)

• 1/2 כוס קמח תופח

• ביצה אחת

• מלח

• פלפל שחור

• שמן לאפייה או לטיגון

אופן ההכנה:

1. קולפים את הבטטה, מרככים ומצננים. מוסיפים לתוך קערה יחד עם גבינת העזים ומועכים היטב.

2. מוסיפים קמח, ביצה, מלח ופלפל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מכניסים למקרר ל 10-20 דקות.

4. יוצרים לביבות בעזרת כף ומטגנים במחבת 3-4 דקות מכל צד או אופים בתנור לאחר שהברשתם את הלביבות בשמן, בטמפ' של 200 מעלות כ- 10-15 דקות (תלוי בעוצמת התנור).

שיהיה בתיאבון!