כדורי גבינה מ־2 מרכיבים

לשבועות, אבל בלי להסתבך: בצק מהיר של יוגורט וקמח — ויש לכם כדורי גבינה רכים וזהובים שנעלמים מהתבנית עוד לפני שהם מתקררים. אפשר להכין עם יוגורט רגיל, או להחליף ליוגורט עיזים או כבשים לטעם קצת עמוק יותר. גלגלו לכדורים, עצבו לבייגלה, הוסיפו תוספות כרצונכם או החביאו בפנים זית קטן ותקבלו בית לזית בגרסה הכי פשוטה שיש.

כדורי גבינה מ- 2 מרכיבים I מתכון של המאסטר דר טייב

אז מה צריך? (כ-16 כדורים)

• כוס קמח תופח
• גביע (200 גרם) יוגורט חלבון ללא טעם או יוגורט אחר לבחירתכם.
• 2 כפות שמן זית
• ביצה (להברשה)
• תוספות: חופן מוצרלה, עלי זעתר ושומשום. יכולים לשחק עם התוספות איך שבא לכם – זיתים, תערובת גבינות, עלי תבלין אחרים ועוד.

אופן ההכנה:

1. מנפים קמח לתוך קערה ומוסיפים את היוגורט.
2. מתחילים לערבב עד לקבלת בצק דביק יחסית.
3. שמים גם שמן זית שיהיה יותר נוח לעבוד עם הבצק (וגם יותר טעים).
4. מוסיפים את המוצרלה והזעתר, מערבבים ונותנים לבצק לנוח 10 דקות.
5. לאחר מכן יוצרים כדורים/בייגלה או כל צורה שעולה בראשכם.
6. מניחים במרווחים על תבנית שמרופדת בנייר אפייה, מברישים בביצה, מפזרים שומשום ולתנור.
7. אופים בחום של 180 מעלות, כ 15-18 דקות.
8. מומלץ להפוך במחצית הזמן. שימו לב אחרי 12 דקות מה מצבן, זה תלוי בעוצמת התנור שלכם.

צילום: דר טייב

שיהיה בתיאבון וחג ביכורים שמח!